Lieux de vie à part entière, les gares positionnent la restauration au cœur des mobilités. Depuis 7 ans, SNCF Gares & Connexions met la gastronomie à l’honneur à travers son opération culinaire d’envergure nationale « Chefs de Gare ». Pour aller plus loin dans l’expérience en gare, SNCF Gares & Connexions lance cette année le premier concours « cuisine en gare » by Chefs de Gare. Une compétition inédite pour permettre aux amateurs de cuisiner au cœur d’une gare aux côtés de chefs emblématiques.
La cuisine régionale vue par les chefs amateurs
Le concours de cuisine Chefs de Gare offre l’opportunité au grand public de rencontrer des chefs de renom. Les épreuves régionales se dérouleront sur la cuisine mobile de Chefs de Gare et le jury sera composé d'un représentant de la gare et du chef régional participant à l’opération. Chaque candidat disposera de 30 minutes pour réaliser et présenter une recette qui illustre « la cuisine du terroir de sa région ».
Les 7 épreuves régionales :
- Ile de France : Gare de Paris Saint Lazare – Vendredi 4 octobre
- Manche Nord : Gare de Lille Flandres – Vendredi 4 octobre
- Centre-Ouest : Gare de Rennes – Lundi 7 octobre
- Grand Est : Gare de Strasbourg – Lundi 7 octobre
- Nouvelle Aquitaine : Gare de Bordeaux – Mercredi 9 octobre
- Centre Est Rhône Alpin : Gare de Dijon – Mercredi 9 octobre
- Sud : Gare de Marseille Saint Charles – Vendredi 11 octobre
A l’issue de ces épreuves, les 7 vainqueurs seront invités à représenter leur région à Paris le samedi 12 octobre lors de la grande finale en présence du Chef étoilé Michel Roth, qui officie en gare de Metz au sein du restaurant Terroirs de Lorraine.
Chaque finaliste régional se verra offrir 1 dîner gastronomique pour deux personnes et le grand gagnant du concours "Cuisine en Gare Chefs de Gare" remportera un robot de cuisine d’une valeur de 1200€.
Calendrier du concours:
- 8 juillet 2019 > Ouverture des inscriptions
- 11 septembre 2019 > Clôture des inscriptions
- Du 4 au 11 Octobre 2019 > Epreuves régionales
- 12 octobre 2019 > Finale au cœur de la Gare de Lyon à Paris
Comment candidater ?
Les chefs amateurs qui souhaitent participer au concours ont jusqu’au mercredi 11 septembre pour envoyer leur candidature :
- une photo de son plat illustrant la cuisine du terroir de sa région
- une lettre de motivation à [email protected]
Information et règlement disponible sur www.gares-sncf.com/fr/actualites
Les terroirs prennent le pouvoir à l’occasion de la 7ème édition de Chefs de Gare
Alors que les amateurs rivaliseront de créativité pour tenter de gagner le premier concours « Cuisine en gare » by Chefs de Gare, les professionnels et artisans du goût seront au rendez-vous pour animer plus de 37 gares partout en France.
Du 7 au 13 octobre 2019, SNCF Gares & Connexions met la gastronomie à l’honneur dans les gares à travers son opération culinaire d’envergure nationale « Chefs de Gare ». Au programme, des chefs emblématiques français font découvrir leur cuisine régionale lors de démonstrations, d’animations et de dégustations, en présence des meilleurs artisans locaux. Des offres dédiées dans les points de restauration en gare viennent également compléter cet événement.
Le vendredi 4 octobre, au cœur de la Gare Saint Lazare à Paris, le Club des Chefs de Gare, composé d’Éric Frechon, Thierry Marx, Michel Roth, Christian Le Squer et Michel Rostang, donnera le coup d’envoi de cette nouvelle édition avec un show culinaire exceptionnel.
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