BLUE NOTE
La partition des partenaires
RACHEL PICARD
Directrice Générale Gares & Connexions
« Bien sûr il y a l’organisation des quais, les panneaux d’affichage, la signalétique, la nécessaire ergonomie des lieux; évidemment il y a la dimension pratique, efficace, fiable, sûre. Ce sont là nos intangibles, les piliers de notre mission chez Gares & Connexions.
Mais une gare, c’est beaucoup plus que ça. C’est un lieu de vie où les voyageurs et les riverains doivent trouver des services à leur juste mesure autant que des réponses à leurs envies du moment. Un lieu où l’universel côtoie le très personnel.
En ce sens, une gare, c’est l’écho de la ville. Celle dans laquelle elle déploie ses façades, ses halls et ses quais, mais pas seulement. Dans la gare résonnent aussi l’ailleurs et l’évasion. En ouvrant cet automne un Montreux Jazz Café en Gare de Lyon avec nos partenaires SSP et le Montreux Jazz Festival, nous concrétisons une fois de plus cette belle ambition d’éclabousser de vie un lieu, un quartier et de cultiver en même temps l’esprit du voyage. Voilà une enseigne nouvelle, porteuse d’un double mythe : celui du jazz et des rêves en bleu et blues qu’il porte, et de ce festival d’exception qui se déroule chaque été en Suisse, sur les rives du lac Léman. Le mythique Hall 1 de la Gare de Lyon devient aussi laboratoire de tendances puisque c’est le lieu choisi par le Montreux Jazz Café pour sa première implantation française. Une fierté pour nous qui plaçons l’audace et l’ouverture d’esprit au coeur de nos projets. Entre deux trains ou pour une soirée entre amis, on viendra ici capter quelques notes, boire un verre et se détendre. On viendra se régaler d’une cuisine contemporaine et colorée, et certains jours, vibrer d’émotions devant un concert live. Vivre ici un moment unique, en parfait accord avec notre vision de la gare ».
GÉRARD d’ONOFRIO
Directeur Général SSP France, Belgique et Hollande
« Le Montreux Jazz Café, c’est la rencontre de deux mondes : celui d’un grand Festival de musique et celui de la restauration. Deux grands professionnalismes qui s’associent. En 2008, nous avions fait ensemble un essai à Genève qui s’est avéré concluant, ce qui nous a encouragé à poursuivre. Mais que l’on ne s’y trompe pas, Montreux Jazz Café est un concept sur-mesure, original et qui n’a pas vocation à se démultiplier à l’infini comme certaines enseignes. Il faut des lieux emblématiques, cohérents et c’est ce que nous avons trouvé ici, Gare de Lyon. L’Express Bleu avait dix ans déjà et commençait à accuser quelques signes du temps. Plutôt que de le rénover, il nous est apparu opportun d’en changer. D’inscrire de la nouveauté dans le grand lifting de la Gare de Lyon.
Lorsque nous avons proposé à Gares & Connexions l’implantation d’un concept exclusif et résolument novateur pour cette concession dont nous avions la gestion, la réponse fut très enthousiaste. Au-delà du nom « Montreux Jazz Café », c’est tout l’univers de la musique qui s’invite ici. C’est aussi une ouverture hors des frontières françaises, vers quelque chose d’unique et d’inédit. Un Festival mythique qui a une vraie histoire, portée par des hommes, Claude Nobs d’abord et aujourd’hui Mathieu Jaton, avec lesquels nous partageons des valeurs et des façons de faire communes. Eux, pour le Festival et nous, dans la restauration, produisons de l’artisanat, du sur-mesure mais à très grande échelle. Dès lors, nous avons travaillé ensemble pour adapter le concept suisse à son environnement parisien.
Ce site de la Gare de Lyon, l’une des plus grandes gares de France, représente un gros enjeu pour nous tous puisque nous attendons jusqu’à un million de clients par an au Montreux Jazz Café. Et il nous faut faire face ici à un paradoxe : créer une ambiance cosy qui donne envie de se poser tout en assurant une capacité de service performante afin de servir en grand nombre et en qualité
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